狗狗窝头用什么面?
用粗粮的面粉,玉米粉、荞麦粉都可以。 制作方法:首先在温水里加入酵母拌匀,然后倒入玉米粉和白糖中揉成面团,放置温暖处发酵2小时后备用;把胡萝卜去皮剁碎后与牛肉末混合,调入适量淀粉拌匀待用;将发好的面团压平,放入拌好的馅料包成一个一个的剂子,压扁后擀平做成窝头生坯,摆入蒸笼中,盖上湿布再醒15分钟后,开水入锅蒸10分钟即可。 一、准备材料: 1、主料:面粉300克(可根据狗狗大小调整) 2、辅料:玉米粉适量(可用其他粗粮代替)、酵母4克 3、调料:食用油少许 二、制作步骤:
第一步:在温水里加入酵母拌匀,然后倒入面粉和玉米粉中调制成糊状; 第二步:和好的面糊表面没有干面粉就可以了 第三步:放在温暖的地方发酵至两倍大 第四步:在发酵的过程中做馅料 第五步:这是做好的馅料,胡萝卜切小粒用油煸炒一下,再加入肉末一起炒即可,最后加少量水淀粉收汁关火 第六步:将发酵好的面糊充分搅拌排气,再次和成软硬适中的面团,然后盖上盖子饧发至原来体积的两倍大 第七步:将面团反复揉搓至光滑,分成等大的剂子 第八步:将剂子按扁,然后用擀面的方法擀成大圆片 第九步:放上适量的馅料 第十步:从下往上卷起,注意末端要收紧一点哦! 第十一步:全部做好后再醒10分钟 第十二步:锅中放水烧开后上屉大火蒸10分钟即可
三、注意事项:
1.和面的时候不要用太多油或者太多的水,不然做出来的窝头不好吃也不健康,可以根据实际情况进行调整; 2.馅料可以换着花样做,比如蔬菜类的还可以放些洋葱哦!这样狗狗才能多吃营养丰富的食物~