蛋黄长毛能吃吗？
不能！因为蛋白中含有抗生物素蛋白和凝血酶，一旦进入肠道就会刺激胃肠道，引发腹泻、呕吐等不适症状； 而蛋黄中含有抗胰蛋白酶，会抑制胃肠黏膜的消化酶活性，造成肠胃蠕动速度减慢、消化道液分泌减少，同样会导致消化不良症状出现。 生鸡蛋中还含有一种病菌——沙门氏菌，对人体危害很大，轻则腹泻，重则急性胃肠炎、高热、抽搐，甚至死亡。 所以，不管蛋黄表面有没有长出绒毛，这种食物都不是给宝宝吃的。如果妈妈实在舍不得扔掉，可以把它煮熟了吃（虽然作用不是特别明显）。
不过需要提醒的是，即使把蛋黄煮熟了也不宜多吃哦~ 因为高温确实有可能杀死细菌，但是高温也会导致蛋白质变性从而破坏营养。而且一次性吃太多蛋黄，很容易引起过敏反应。 一般建议，宝宝食用蛋黄开始，每天只含化一个，连服3～4天，观察有无过敏反应发生。若无，则可继续添加至1/4个蛋黄，连续服用3～4天。待宝宝适应后可逐步增加至整个蛋黄、全蛋。 但要注意的是，千万不要在早上空腹的时候给宝宝吃鸭蛋，以免引起低血糖。