苏联红喜欢吃什么东西？
1983年，一位中国科学家在苏联诺里库尔实验场秘密访问时，发现了一个惊人的事实—— 在这里被囚禁的4000只白狐竟然在短期内迅速消瘦并相继死亡！ 科学家们立即取样研究，发现这些动物体内普遍含有高浓度的毒物。 不久之后，一个震惊世界的消息传来： 苏联正在试验一种新的化学制剂，这种药剂可以严重污染空气和水源，还能通过食物链快速累积，造成巨大危害！ 这种可怕的毒药就是二恶英（dioxin）。
当时人们已经发现了20多种二恶英异构体，但它们都是脂溶性物质，很难溶于水，因此可以通过洗涤剂洗净皮肤表面的污染，再通过粪便、尿液排出体外，达到清除人体毒素的目的。 但科学家们很快便发现，二恶英有极强的遗传毒性，能够通过胎盘传播给胎儿，并在胚胎中发育成恶性肿瘤。 在实验室里，只要极微量的二恶英就能导致大鼠肿瘤生长，甚至使正常大鼠发生肝癌。
人类吸入二恶英可能引起急性中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状；而长期接触低剂量二恶英可能会导致癌症，如肺癌、乳腺癌、直肠癌等。 它还会影响人的神经系统，造成记忆力和注意力下降。 最糟糕的是，目前尚无有效的方法来清除人体内堆积的二恶英。
就在科学家们为这种魔鬼成分忧心忡忡之时，位于莫斯科以东500公里内的别洛耶群岛（Beloye Ostrov )上，一群特殊的试验品引起了他们的注意…… 这些实验品是600只白熊和1000只兔子。
研究人员发现白熊消化道内聚集了很高的二恶英浓度，比同规模的哺乳动物都要高出许多倍。 而兔子的肝脏中含量更高的二恶英则很可能来自它们吃的青草。 研究人员惊讶地发现，尽管这些野生动物在进食后就会喝水，但是在消化液中的二恶英仍然超过安全标准数十倍以上！
那么，这些二恶英又是如何侵入动物体内的呢？ 一种可能是通过呼吸系统进入人体，当野生动物呼吸时，二恶英等有害物质就可能粘附在鼻黏膜上，随着血液流动而逐渐到达全身；另外一种则是通过饮水或食物进入体内。 由于二恶英具有较强的脂溶性和生物蓄积性，很容易沉积在人体脂肪组织内，并通过乳汁分泌进入新生儿体内。 有研究人员曾给小白鼠注射不同剂量的二恶英，仅过48小时，小鼠乳房就可以检测到这种化学品的存在。
更让人担忧的是，这些二恶英会在大脑中积蓄下来，从而对中枢神经产生毒害作用。 大量研究表明，二恶英具有强烈的致癌、致畸作用，且会通过母乳进入婴儿体内。 二恶英可能破坏人体激素调节系统，进而导致肥胖、糖尿病，增加心血管疾病的患病率。 对孕妇而言，二恶英还可能通过胎盘阻碍胎宝宝生长发育。 而且，二恶英的毒性作用具有积累性，一旦进入人体就很难排出。
为了减少暴露于二恶英的可能，需要严格限制对有机氯农药的使用。另外，也需要加强食品卫生监管，保障食品安全。