小兔子怎么吃？
兔子可以蒸着吃，清炖着吃，炒着吃都可以，兔肉富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2、PP和氨基酸。有补中开胃，凉血清热，提神醒脑，利尿洗肠的作用，但是兔肉不可与鸡蛋和芥末同食用，以免引起胃肠道不适，加重病症反应。
1、清炖，将兔子肉洗净后切成小块，加姜片葱段料酒腌制十五分钟，锅烧热加油放葱姜爆香，加兔肉翻炒均匀，加水淹没过兔肉，同时加入料酒、姜片、葱段、大料、陈皮、盐等调味，大火煮开后调小的继续炖，直至肉烂入味。
2、炒着吃，把兔子肉洗干净切成片，放盆中，加料酒、生抽、盐、淀粉、蛋清搅拌均匀腌制半小时，锅中倒油烧至七成熟，油热后下入腌好的兔肉翻炒，颜色略深后倒入切好的葱姜蒜、酱油、盐，在锅中翻炒片刻加入青椒块，再次翻炒均匀后即可出锅食用。
3、蒸着吃，将兔子肉洗干净切成小块，用姜片葱段料酒进行腌制，将大枣、香菇、山药等清洗干净和兔肉放在一起，加入盐、耗油、黄豆酱、葱姜等调味料进行调味，放入锅中蒸一个小时左右即可食用。