膏是指什么动物？
膏：学名：Bathyraja macloviana 别名：牙鲆、鲆鱼。用处：有很高的营养价值及医药价值、是一种珍贵的海洋鱼类。食用或药用皆宜。其性平味甘、能养血填精、补虚羸、健腰膝、壮阳补肾、消石散瘀。
其鱼肉可预防儿童佝偻病、神经炎、妇女产后缺奶等症。还富有卵磷脂、可增强记忆力。对老年慢性气管炎、心脏病、有疗效。鱼骨入药有化痰散结的功效、可治神经衰弱、失眠、妇女月经不调、白带过多、小便频数等症。
鱼鳔(俗称鱼泡)亦可制药、治冻疮、疥癣、杨梅疮等皮肤病。其鱼皮还可以制成胶、可治胃病、妇女白带等症。在中国大陆沿海一带、人们常用其鲜肉炖豆腐、味鲜美、营养丰富、老幼皆宜。
营养价值
“海里的鸡蛋”、“穷人的人参”：“鱼中软黄金”、“海里的鸡蛋”、“穷人的人参”、“海里的脑白金”、“不老的鱼”，这可不是什么贵重滋补品，而是一直在北方海域生存的平价“活人参”海鲜-黄花鱼。“黄花鱼营养丰富，1两的黄花鱼所含的营养相当于1个鸡蛋。”据专家介绍，黄花鱼含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和微量元素等营养成分，富含维生素A、维生素B1、尼克酸、硫胺素等，而且肉质细嫩，极易消化，味道鲜美。