鹦鹉鱼肉好吃吗？
鹦鹉鱼的种类繁多，只有少数的鹦鹉鱼是可以食用的，可食用的鹦鹉鱼一般是人工饲养的，比如红鹦鹉、白鹦鹉。鹦鹉鱼是石斑鱼的人工杂交鱼，石斑鱼是海鱼，所以鹦鹉鱼也是海鱼，一般生存于海水之中，海水里生存的鱼比淡水鱼的营养成分要高，而且一般海水鱼刺少、肉质细嫩鲜美。
推荐鹦鹉鱼的做法：清蒸鹦鹉鱼
材料：鹦鹉鱼、生姜、蒜头、葱、指天椒、蒸鱼豉油、食用油。
做法：1、鹦鹉鱼内脏清洗干净，生姜蒜头葱辣椒等配料清洗干净后切成粒备好。
2、锅底放入适量的清水，大火烧开后放入洗好的鹦鹉鱼烫2分钟左右，捞起。
3、烫好的鹦鹉鱼放入盘子里面，在鱼身上均匀的撒上生姜蒜头等配料。
4、热锅，锅底放入适量的食用油，油热后放入之前剩余的生姜蒜头等配料爆香，爆香后将油和配料淋在鱼身上。
5、淋好豉油后，大火上锅，隔水蒸7分钟左右即可出锅。