鸡蛋黄补什么?

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中医认为,鸡蛋性平味甘,有滋阴润燥、养心安神等功效。尤其蛋黄有清心养神、祛瘀消炎、延年益寿的作用。现代医学发现,鸡蛋黄不仅具有养心安神之功,而且可以补脑。实验证明,每天早晨吃2枚鸡蛋,几个月之后,人体内胆固醇不但不会升高,甚至还有下降的趋势,说明蛋黄具有降胆固醇的作用。

中医认为,鸡蛋黄味甘性平,具有养心安神、滋阴润燥的功效;而且现代研究发现,鸡蛋黄所含的卵磷脂被人体消化后,会释放出胆碱,促进大脑的发育。

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