高加索能吃吗？
不能，高加索犬是不能给人吃的。狗肉作为人类的食物，在世界许多地区饮食文化中均有体现，东亚的中、韩、越三国食狗习俗尤其普遍。有资料显示，全球每年大约有2000万到4000万只猫狗成为人的腹中之物。韩国和越南人食用狗肉的历史极为悠久，但在韩国，公开售卖、食用猫肉并不合法。
在中国历史上，狗肉也是寻常的食物，古代许多典籍都有关于狗肉的记载，《齐民要术》中就有多则烹饪狗肉的方子。在中国，吃狗肉比较有名的有中国的广西，美国的爱荷华州，印度的加尔各答。广西是狗肉消费大省，广西人爱吃狗肉。中国吃狗肉较为有名的地区是广西大化。
随着现代西方文化在中国的普及和动物保护运动的发展，狗成为宠物进入了城市家庭，人们对狗的认识、态度和关系发生了变化。人们逐渐把狗视为自己的家庭成员，吃狗的现象也越来越多地引起社会争议，成为敏感话题。2010年起，全国多地修改动物防疫条例，宣布禁止售卖、屠宰和食用狗猫等宠物以及外来野生动物。