苍鼠为什么不喝水？
实际上所有哺乳动物必须喝(或吃)足够的水分，满足体内代谢需要。对于水，动物有三个去向：体内代谢消耗、粪便(大部分)、尿便(小部分)。
苍鼠与其他鼠类相比，有三个特点：首先，非常擅长在干燥的环境(如戈壁和沙漠)中生存，而其他的鼠类一般在河边、湖沼边、水稻田边、池塘边等湿处容易发现。
因此苍鼠比其他鼠类需要更加节制地使用饮水。为了在干旱地区生存，苍鼠的肾十分发达，能够极大限度地浓缩尿液，尽量少排泄水分，从而减少了对水的生理需求。这就是为什么捕捉到的苍鼠死亡率极高的原因。
其次，在食物来源方面，其他鼠类喜欢谷子、高粱、小麦等粮食作物，这些种子通常含水量不 多，即便种子吸潮，所含水分也非常有限，不能够提供足够的水分来源，通常需饮水。
但苍鼠喜欢坚果类和浆果，如沙蓬果、花棒种子、梭梭果实等。这些果实在夏季都是富含汁液的，能提供丰富的水分。这就是为什么在干旱地区，为什么其他鼠类难以生存，而苍鼠(即所谓沙耗子)繁殖却很兴旺的原因。可见苍鼠吃这些东西，无需太费脑筋地找水喝。